残りのカレーで作る　カレーうどんのレシピ

カレーうどんとは

カレーうどんは、だし汁にカレー粉を加えカレー風味にしたものをうどんのつゆにすることが特徴。

ところがカレーライスと同様に、ルーをうどんにかけるだけというところもあります。ここで紹介するカレーうどんは、残り物のカレーをだし汁でのばして味を調え、うどんのスープにするものです。

中途半端な量のカレーが残った時などにぜひお試しください。

うどん…1玉（できれば固めがよい）
残ったカレー…残っているだけ
だしの素…適宜
つゆの素…少々
味の素…好みで少々
片栗粉…適宜

カレーは前の晩のものでなくても、冷凍保存してあったものを用いてもおいしくできます。